¿Por qué alimentarse saludablemente?

veganismo

La calidad de la alimentación siempre ha estado y estará ligada a la calidad de la salud y el estilo de vida que llevamos. Pero debido a la modernización de la agricultura y al avance de los productos procesados, nuestra alimentación se a ido alejando cada vez más y más de una alimentación tradicional y natural. Una dieta tradicional que nuestros antepasados consumieron durante miles de años a base de:

  • Cereales integrales
  • Leguminosas
  • Verduras
  • Frutas locales y estacionales
  • Semillas
  • Frutos secos 
  • Algas
  • Condimentos naturales

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Cada región, cada país del mundo utilizaba lo que nuestra madre tierra otorgaba con tanta generosidad, alimentos principalmente procedentes del reino vegetal. Es por eso que hablamos de una alimentación sostenible y natural.

Además es importante resaltar que cada alimento tiene un efecto energético en nuestra salud, ya lo decía Hipócrates “Que tu alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento” y es que todo en la naturaleza tiene su propia energía y fuerza vital, pasando del reino mineral, reino vegetal, reino animal y por último, el hombre. Solo siendo conscientes de los efectos y cualidades que posee cada alimento, podremos obtener nuestros propios modelos de salud dependiendo de las necesidades de cada uno. 

Parece algo sofisticado y difícil, pero es más fácil de lo que se cree, si usamos nuestro sentido común y nuestra intuición nos daremos cuenta de los efectos energéticos que causan los alimentos que ingerimos, de la alquimia que ocurre en nuestro cuerpo y en nuestra cocina.

Esto tiene varios beneficios no solo a nivel alimenticio, sino también en nuestra vida cotidiana, nos ayuda a estar mas conscientes y presentes en nuestro día a día, ofreciendo herramientas útiles para equilibrarnos a cada instante en nuestra vida y aportándonos la base para la armonía en nuestro cuerpo, en nuestras emociones, nuestra mente y nuestro espíritu.

Resumiendo los beneficios de una buena alimentación, tenemos:

  • Provee al cuerpo físico de sus necesidades, tanto físicas como energéticas, generando salud, vitalidad y energía estable.
  • Ayuda a observar y armonizar las emociones.
  • Permanecer con más opciones y energía para exteriorizar nuestro potencial.
  • Conectar con nuestro interior, generando armonía, paz y equilibrio.

Lo que debemos lograr es integrar en nuestra alimentación del “ahora” las tradiciones del “ayer” para lograr un “mañana” lleno de salud, vitalidad y armonía. 

 

  • Entender el verdadero propósito de la alimentación, que es brindar energía armónica a nuestro cuerpo.
  • Comemos para generar una buena calidad de sangre, que como sabemos, es la que conecta cada rincón de nuestro cuerpo.
  • Valorar y disfrutar el acto de cocinar, hacerlo nos ayuda a estar más presentes en nuestras vidas y poner atención en lo que estamos haciendo en el momento, en pocas palabras “vivir en el presente“.
  • Valorar la tierra, cuidarla y alimentarse de la generosidad de nuestro planeta.
  • Consumir principalmente alimentos del reino vegetal.
  • Preferir alimentos locales y de estación para lograr una alimentación sostenible.
  • Disminuir y evitar la comida procesada, la cual se prepara con aditivos, colorantes y conservantes.

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Seguir estas pautas en cuanto a la alimentación nos ayudará a preservar una óptima calidad de vida, tanto para nosotros como para nuestros sucesores, generando respeto y amor propio para nosotros mismos y para nuestro planeta tierra.

Ayudanos a difundir el veganismo 🙂

Sobre mí

Cocinero y Pastelero profesional con más de 5 años de experiencia. Me apasiona la gastronomía y el aprendizaje. Por eso decidí emprender y ayudarte a mejorar tu alimentación ofreciéndote productos veganos y saludables, recetas y tips nutricionales.

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